-cuisson-des-graine- - peche-en-folie

La tiger nuts (la noix tigrée)

1 ---> Laisser tremper les noix pendant minimum 48 h + 250 gr sucre/kg de noix seche, plongé les entierement dans l'eau

2 ---> Cuire à ébulition, pendant 30 a 45 minutes (suivant la grosseur des graines)

3 ---> Remettre les graines avec l'eau de cuisson dans un sceau hermetique. Ajoutez 250 gr de sucre par kg de noix cuite. Lorsque celles-ci baignent dans une substance gelatineuse, cela montre qu'elles sont prêtes .

Le lupin

1 ---> Laisser tremper les graines de lupin pendant 24 à 48h (bien souvent 24H sufise).

2 ---> Cuire à ébulition pendant 10 minutes. Pour enlever l'amertume à laquelle les carpes peuvent être sensibles. Ne pas trop le faire cuire car il devient trop fragile et inutilisable pour l′eschage

3 ---> On peut ajouter du sucre ou du sel en fin de cuisson.

4 ---> Laisser refroidir dans l′eau de cuisson.

Le maïs

1 ---> Laisser tremper les graines 48 h dans l'eau .

2 ---> Cuire à feu doux pendant 30 a 45 minutes (suivent la grosseur des graines).

3 ---> Laisser refroidir dans l'eau de cuisson.

4 ---> en option : vous pouver colorer vos graine avec des colorent en poudre.
Ou metre des parfum (fraise ou autre)

Arachide

1 ---> Laisser tremper les graines 48H dans l'eau .

2 ---> Cuire à feu doux pendant 30 minutes.

3 ---> Laisser refroidir dans l'eau de cuisson.